Tout passe par le feu, rien ne se perd.
Poissons de Méditerranée, légumes du marché de la Guillotière, mezzés à partager et pain cuit dans notre four à bois. Une carte courte qui change chaque semaine.
La carte de la semaine
Une carte courte qui change au fil des arrivages. Les plats marqués feu passent par le four à bois. Prix nets, service compris.
À partager
- Houmous à l’huile d’olive fumée8 €
Pois chiches, tahiné, pain du four.
- Muhammara et noix8 €
Poivrons grillés, mélasse de grenade.
- Poulpe grillé FEU16 €
Pommes de terre écrasées, câpres, paprika.
- Légumes rôtis à la braise FEU14 €
Selon le marché, labné, dukkah.
Du four
- Dorade entière au four FEU24 €
Citron confit, fenouil, herbes fraîches.
- Épaule d’agneau confite FEU23 €
Sept heures au four, boulgour aux herbes.
Pour finir
- Figues rôties9 €
Miel de thym, fromage frais.
Une ancienne imprimerie devenue cantine.
Nous avons ouvert Olivar en 2019 dans les murs d’une imprimerie de la rue de Marseille. Le four à bois a pris la place des presses ; les grandes tables en chêne sont restées.
En cuisine, Nadia Benali et Karim Ortega travaillent comme à la maison, à Beyrouth ou à Séville : on grille, on marine, on partage. Les légumes arrivent le matin, le poisson dépend de la criée de Sète.
- Le marchéTous les mardis et vendredis, à sept heures, au marché de la Guillotière.
- Le poissonDe la criée de Sète, selon l’arrivage : la carte s’adapte au bateau.
- Le painCuit dans notre four à bois, en vente au comptoir dès 11 h 30, dans la limite des fournées.
- La caveVins nature et de vignerons de Grèce, du Liban, d’Espagne et du Languedoc, au verre ou à emporter.
Quelques images de la maison.
La salle, près du four La terrasse un soir de septembre Pain du four et huile d’olive
Horaires et accès
- Mardi – jeudi12 h – 14 h · 19 h – 22 h 30
- Vendredi – samedi12 h – 14 h 30 · 19 h – 23 h
- Dimanche – lundifermé
12 rue de Marseille, 69007 Lyon
À deux pas de la place Saint-Louis, métro Guillotière ou tram T1 arrêt Saint-André. Secteur : Guillotière, Jean Macé, Saxe-Gambetta, Presqu’île, Confluence.
Comment ça se passe
- RéservezEn ligne ou par téléphone, jusqu’à la veille pour les groupes de plus de huit.
- Installez-vousEn salle près du four, ou en terrasse sous les platanes dès les beaux jours.
- PartagezDeux ou trois assiettes par personne, et laissez-vous guider par l’ardoise.
- EmportezLe pain, l’huile d’olive et nos vins sont en vente au comptoir.
Questions fréquentes
Faut-il réserver ?
Conseillé le soir et le week-end. Le midi, nous gardons toujours quelques tables sans réservation.
Avez-vous des plats végétariens ?
Oui, environ la moitié de la carte, et des options végétaliennes chaque jour.
Accueillez-vous les groupes ?
Jusqu’à 14 personnes en salle, et jusqu’à 60 en privatisation complète.
La terrasse est-elle chauffée ?
Oui, d’avril à octobre, et abritée de la pluie.
Peut-on acheter votre pain ?
Oui, au comptoir, dès 11 h 30, dans la limite des fournées.
Réserver une table
Dites-nous le jour, l’heure et le nombre de couverts. Nous confirmons par SMS dans la journée ; pour le jour même, appelez-nous.